小日記。My Tiny Days

重回朝九晚六的上班生活以後，更覺吃一份飽足而又富營養的早餐的重要！無論早上有多少時間，我也會抽5分鐘時間做一杯健康奶昔，即使趕時間準備出門，也可以快速地飲完一杯十分飽肚的早餐。

最初接觸自家製奶昔，是因為剛做完脫智慧牙手術，只能進食流質食物。於是我把各種新鮮水果洗淨，加點牛奶或果汁打成奶昔，十分美味也夠飽肚。多做幾次後，發現奶昔也可以有很多變化，也非常方便！非常適合我這些貪新鮮的人！

最近襯著袁彌明生活百貨做周年減價，買了Probio skin.Com 的兩款沖劑，分別是 Mayella Acai Berry Beautiful 抗氧化巴西莓美肌精華沖劑 和 Nourish 健美滋養補充品！顧明思義，Mayella Acai Berry Beautiful 是超強的抗氧化組合，入面有巴西莓和多種其他莓類水果，看上去紫紅色好美，而且味道也不錯。另外的Nourish 健美滋養補充品則有小麥草、苜蓿Alfafa、大麥草、瑪卡等綠色食物，有助強化內分泌系統和荷爾蒙流通，幫助消化排毒。

萬事起頭難，提筆寫第一篇部落客文需要很大的決心。

今次，就讓我來記下第一次的釀梅酒經過。

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每次外出吃飯當要點含酒精的飲料，我的首選一定是梅酒，其次是淡口清香的啤酒。很多人愛喝的葡萄酒我真的興趣不大，但沒有其他選擇的話我會選白酒，但只愛不太酸的。

近年常在網上見到自家製梅酒，我也當然想一試，只是好質素的青梅真的很難遇上，每次在街市見到傷痕累累的青梅真的買不下手。國產青梅當造的季節是四月，約清明節前後，所以一年只得一個機會，錯過便得等待下年。幸好，日本的南高梅是在6月收成的，雖然較貴，但質素較國產青梅好，而且果肉較厚果味更香。我在日式超市見到的只有數粒轉黃變熟，更沒有傷痕累累。一打開包裝便嗅到撲鼻的果香，讓人好興奮！

梅酒釀製過程非常簡單，最難的要算是買齊材料。至於份量方面，我今次採用了最傳統的比例，小試牛刀。在網上也看到不少variations，但我想還是回歸傳統最好，有時間才試試其他比例或材料吧。