重回朝九晚六的上班生活以後，更覺吃一份飽足而又富營養的早餐的重要！無論早上有多少時間，我也會抽5分鐘時間做一杯健康奶昔，即使趕時間準備出門，也可以快速地飲完一杯十分飽肚的早餐。
最初接觸自家製奶昔，是因為剛做完脫智慧牙手術，只能進食流質食物。於是我把各種新鮮水果洗淨，加點牛奶或果汁打成奶昔，十分美味也夠飽肚。多做幾次後，發現奶昔也可以有很多變化，也非常方便！非常適合我這些貪新鮮的人！
最近襯著袁彌明生活百貨做周年減價，買了Probio skin.Com 的兩款沖劑，分別是 Mayella Acai Berry Beautiful 抗氧化巴西莓美肌精華沖劑 和 Nourish 健美滋養補充品！顧明思義，Mayella Acai Berry Beautiful 是超強的抗氧化組合，入面有巴西莓和多種其他莓類水果，看上去紫紅色好美，而且味道也不錯。另外的Nourish 健美滋養補充品則有小麥草、苜蓿Alfafa、大麥草、瑪卡等綠色食物，有助強化內分泌系統和荷爾蒙流通，幫助消化排毒。
如此有益的沖劑，可以加進水、果汁甚至yoghurt裡食用，只是我想到加進每天一杯的早餐奶昔中，既省時又方便。以下便跟大家分享一下的我現在最喜歡的早餐奶昔食譜。
*
【自家製奶昔】食譜
。材料。
高鈣低脂牛奶。約100ml
任何果汁。約100ml
Mayella Acai Berry Beautiful 抗氧化巴西莓美肌精華沖劑。一茶匙 1 tsp
Nourish 健美滋養補充品。一茶匙 1 tsp
冰凍水果。約兩大匙 2 tbsp （我用了覆盆子和藍莓）
以上材料可根據自己喜好隨意調整份量，如果水果不夠甜，可以加一點點蜜糖，但我覺得果汁已夠甜。
。方法。
1。首先把冰凍水果加進攪拌容器內。
我先加自家做的冰凍大藍莓 Blueberry，這些藍莓比平常的都大很多！處理方法也很簡單，我會先把藍莓洗淨，浸一會兒鹽水，擦乾後再放入保鮮袋，放冰箱一晚便成。
然後加入在Citysuper超市買的現成冰凍覆盆子 Raspberry，選擇買現成的主要是因為新鮮的比較貴（$32 才有 160g），而且通常較熟，清洗時容易破爛。Citysuper只賣$50 便有 350g！
當然，你可以加入其他水果，例如新鮮香蕉、奇偉果、牛油果、或冰凍鳳梨，這些我都試過也很不錯。
2。加入Berry Beautiful 和 Nourish 沖劑各一茶匙。
3。最後加入流質材料－牛奶和果汁。
其實這部份很隨心，如果想甜一點便多下一點果汁，希望多喝點牛奶吸收鈣質可以減少果汁份量多下點牛奶。只需要總分量不要超過你用的杯便可以，通常我會用高身的玻璃杯裝，約300ml。
4。用手提攪拌器把材料徹底攪拌好。
我用的是家裡已有的手提攪拌器，當然用上專門打奶昔的器材更方便，但其實我這套附送這個膠量杯也十分好用，攪拌時間也很短，通常10-15秒便很足夠。如果你加了冰凍鳳梨，因為較硬身和纖維較多，可能要多點耐性攪拌均勻。
看！轉眼便變成很美的淡紅色。
5。轉眼一杯非常有營養早餐奶昔便完成了！
對我來說，早上喝一杯奶昔，上上網，做自己喜歡的事，便是一個perfect morning！大家也來試做這杯非常簡單的奶昔吧！
留言列表
